Projektleder: Mie Reihs Hegnar

Finansiering: Fonden for Økologisk Landbrug

Projektperiode: 2023

Projektets overordnede mål er at øge afsætningen af økologiske bælgfrugter til konsum gennem omfattende indsatser i foodservicebranchen for at øge kendskabet til og fortroligheden med økologiske bælgfrugter. Denne fortrolighed skal ske gennem uddannelsesforløb, vidensdeling og formidling i form af blandt andet et inspirationsakademi for nøgleaktører, en frontløberindsats for udvalgte køkkener, deltagelse på landets grossistmesser og andre relevante platforme samt indsamling af ny viden og inspiration fra producenter, virksomheder og first movers på området i ind- og udland.