Finansiering: Fonden for Økologisk Landbrug

Projektleder: Marie Luja Rasmussen, Dansk Vegetarisk Forening

Formål: En videreudvikling af indsigter fra FØL-projekterne i 2019-2021, hvor DVF har arbejdet for at fremme udvikling og afsætning af økologiske, vegetariske produkter, blandt virksomheder, i detail og foodservicesektoren. Området kræver fortsat fokus, også i form af en øget indsats over for forbrugerne, hvis økologiandelen blandt de plantebaserede produkter skal øges.

Arbejdspakker:

1. Øge udbuddet af økologiske plantebaserede fødevarer i supermarkeder
2. Øget forbrugerefterspørgsel
3. Fremme produktudvikling blandt fødevareproducenter
4. Styrke afsætning i foodservicesektoren