Finansiering: Fonden for Økologisk Landbrug

Projektleder: Landbrug & Fødevarer

Projektkoordinator fra PBV: Matilde Laulund, Dansk Vegetarisk Forening

Projektperiode: 2023

I vores del af projektet skal vi lave antropologisk feltarbejde blandt aktører i værdikæden for plantebaserede fødevarer, for at blive meget klogere på, hvor barriererne er, når det kommer til at få flere plantebaserede fødevarer på markedet og forbrugerne til at tilvælge grønnere produkter og måltider.