Aarhus - Longevity og livskvalitet: Hvad verdens største studier af plantebaseret kost kan lære os

Bliv klogere på sundhedseffekterne af en plantebaseret kost, når Gary Fraser deler sin omfattende forskning fra Adventiststudierne.

Arrangementsinfo

Tid

Søndag d. 14. juni kl. 18.30-20.30

Lokation

Vue Bruuns - IMAX, M. P. Bruuns Gade 25, 8000 Aarhus

Arrangør

Dansk Vegetarisk Forening

Pris

Gratis for medlemmer af Planterig Praksis og/eller Dansk Vegetarisk Forening. Hvis du ikke er medlem koster billetten 349 kr.

Program

Dr. Fraser er hovedforskeren bag verdens mest omfattende studier af sundhedsfordelene ved en plantebaseret kost. Han står bag de legendariske adventiststudier, som er verdens mest grundige forskning i sundhedseffekterne af vegetarisk og vegansk kost sammenlignet med en kost, der også indeholder kød.

Adventiststudierne skiller sig ud fra alle andre kostundersøgelser på tre afgørende punkter:

  • Enormt deltagerantal: Med over 40.000 deltagere, der spiser vegetarisk, og over 40.000, der spiser kød, er studierne langt større og mere omfattende end andre undersøgelser.
  • Rene data: Adventister er i overvejende grad røg- og alkoholfri. Derfor kunne forskerne undersøge effekten af kosten uden forstyrrende faktorer.
  • Livslange vaner: Her er tale om mennesker, der lever grønt gennem årtier. Det giver en unik indsigt i de langsigtede helbredsfordele.

I Netflix-serien “Live to 100: Secrets of the Blue Zones” kan man lære mere om adventisterne og deres sundhed op i en høj alder.

Jeg kan godt lide at undersøge, hvad der ligger bag de forskelle i sundhed, man ser hos folk med forskellig livsstil. Mit primære spørgsmål er, om en vegetarisk kost er sikker, og om den måske ligefrem er bedre end en helt almindelig kost.

I mit oplæg vil jeg tale om risikofaktorer som diabetes og forhøjet blodtryk og se på både levealder og de mest almindelige dødsårsager. Jeg kommer også ind på biologien og ser på, hvad der sker i kroppen hos vegetarer sammenlignet med dem, der spiser kød.

– Dr. Fraser

Tilmelding

Er du medlem af netværket Planterig praksis kan du tilmelde dig gratis her: Gary Fraser Aarhus

Som sundhedsprofessionel kan du blive en del af netværket og komme gratis med til foredraget med Gary Fraser. Du tilmelder dig netværket her: Planterig praksis