Inspirationsdag 2026 - Succes med madsalget

Deltag i inspirationsdagen om hvordan man får succes med salget af plantebaseret mad i oplevelsesindustrien.

Arrangementsinfo

Tid

6. november 2026 - Kl. 10.00 - 16.00

Lokation

GODSBANEN. Lokale: Remisen. Karen Wegeners Gade 8, 8000 Aarhus C.

Arrangør

Plantebaseret Videnscenter

Pris

Gratis

Program

Vi inviterer til en dag fyldt med inspiration for madglade F&B ansvarlige, bæredygtighedsansvarlige, ledelser og restauratører for landets festivaler, forlystelsesparker, attraktioner og events.
Det bliver en dag med nye perspektiver, viden, netværk og best cases fra Danmark og udlandet. Vi kommer omkring forskellige områder indenfor festival og event forplejning, og vi skal smage på fremtidens mad.
Du kan bl.a. høre om:
  • Hvordan man tager skridt i en bæredygtigere retning for festival catering. Oplæg fra keynote speaker: Petra Daniëls, Food Manager fra Belgiske Paradise City Festival (Vinder af AGF Greener Catering Award 2025).
  • Danske producenter fremviser fremtidens fødevarer og Mikuna (vinderne af Årets bedste madoplevelse på NorthSide 2026) sammensætter fremtidens smørrebrødsfrokostbord af disse produkter.
  • Resultater fra madpakkeundersøgelsen med 200 familieinterviews fra Zoologisk Have i KBH og Jesperhus Blomsterpark. Hvorfor tager gæsterne madpakke med, og hvad der kan få dem til at købe mere mad i parkerne?
  • Best cases om udvikling og implementering af retter i madboder og ved frivillig forplejning på hhv. Roskilde Festival og Smukfest.
  • Opkvalificeringsmuligheder for køkkenpersonale.
  • Erfaringer fra nationale og internationale festivaler og forlystelsesparker.
  • Meget mere…

Se hele programmet online og tilmeld dig gratis her

Støttet af Fonden for Plantebaserede Fødevarer