Udviklingsforløb - foråret 2027: Flere bælgfrugter på menuen i spisesalen

Arrangementsinfo

Tid

12. januar 2027 opstartsworkshop

Lokation

Kommer snarest

Arrangør

Plantebaseret Videnscenter

Pris

Gratis

Program

Arbejder I i køkkenet på en kostskole (fx efterskole, højskole, fri fagskole, kostgymnasium eller landbrugsskole), og vil I have flere bælgfrugter og grønne retter ind i hverdagen?

Med støtte fra Fonden for Plantebaserede Fødevarer inviterer vi jer til et gratis 16 ugers udviklingsforløb, hvor I får konkrete redskaber til at styrke den grønne omstilling i jeres køkken.

Over 16 uger modtager I 32 gennemtestede opskrifter med bælgfrugter i centrum (to pr. uge) udviklet specifikt til kostskoler og unge. I får tilhørende indkøbslister og videoguides, deltager i et obligatorisk bælgfrugtskursus for alle køkkenansatte og får løbende sparring fra kok Uffe Truelsen.

Derudover får I hjælp til at måle CO₂-aftryk samt fordelingen mellem planter og animalske råvarer, så I kan følge jeres udvikling undervejs.

Forløbet skydes i gang med en fælles opstartsworkshop 12. januar 2027.

Deltagelse er gratis

Tilmeld jer her:

Tilmeld jer

Arrangementet er støttet af Fonden for Plantebaserede Fødevarer.

Vil I vide mere eller har spørgsmål, kan projektleder Jeanne Svalebech kontaktes på: jeanne.svalebech@vegetarisk.dk, tlf. 81 11 92 25

OBS: Har I ikke mulighed for at deltage på denne dato, kører vi et lignende forløb i efteråret 2027, læs mere her: LINK til eventet herunder!

Efterårs forløb

 

 

Få Uffe på besøg gratis! - Se her