Finansiering: Fonden for Plantebaserede Fødevarer

Projektleder: Trine Vesteraa og Clara Drench, Dansk Vegetarisk Forening

Periode: Oktober 2024- juni 2027

Formål: Projektets formål er at oplyse, inspirere, motivere og engagere 22.000 skoleelever, så deres viden om- og lyst til at spise plantebaserede fødevarer øges. Konkret vil projektet opnå dette ved at gennemføre 1.000 interaktive workshops for skoleklasser i hele landet. 8.000 af eleverne skal som en del af projektet selv prøve at tilberede en ret med bælgfrugter. Projektet forventer at styrke efterspørgslen på plantebaserede fødevarer på både kort og lang sigt.